Nuestro Chef de Cocina Antonio García
Rodríguez, cordobés de nacimiento. Es formado
gastronómicamente en la cocina castellana.
Inicia su andadura hace 22 años en el
Restaurante Rancho Grande de la mano de D. José
Roldán.
La tradición andaluza y
castellana
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El Restaurante Asador El Buey y El Fuego,
es el fruto de una larga experiencia, se
encuentra situado en pleno centro de negocios de
nuestra capital y está especializado en carnes
de buey ,ternera y cerdo, preparadas a la brasa
de carbón y leña de encina.
Restaurante de calidad y
prestigio
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La base gastronómica de nuestro
restaurante, es la carne de Buey y los asados
tradicionales, cuyo origen hay que buscarlo en
la ancestral Castilla.
Especial mención
merece nuestras carnes a la brasa de carbón
vegetal y a la piedra, elaborado a la vista del
cliente.
Como recomendación especial le
sugerimos nuestros especialidades "Foie de Oca
Casero", "Lomo de Buey a la Piedra" y "Biscuit"
(helado de piñones caramelizado cubierto con
chocolate templado).
Exquisita
fineza
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5 ambientes diferentes de
restauración
En nuestra Bodega encontrará una amplia
muestra de los mejores caldos procedentes de
Montilla-Moriles, Jerez, La Rioja, El Penedes, La
Mancha, Rivera del Duero, Valladolid,San Lucar de
Barrameda y Sotomonte.
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Restaurante Asador El Buey y El
Fuego
C/ Pérez
Galdós, 1 - 14001 Córdoba Teléfono/Fax 34 957 491
012 Horario: De lunes a sábado de 13 h. a 17 h. y de 19,30
h. a 12 h. e-mail: elbuey@asadoresdecordoba.e.telefonica.net
